In
vielen südeuropäischen Ländern gelten Lebensmittel als Kulturgut. Es
wird viel auf gutes und traditionelles Essen geachtet und die
Verbraucher geben prozentual gesehen viel mehr Geld für Lebensmittel aus
als wir in Deutschland.
Warum ist das so und was können wir daraus lernen?
In
diesen Ländern wird vermutlich mehr wert auf die Lebenskultur gelegt
und nicht so viel wert etwas zu besitzen. Ein schönes und wertvolles
Essen zählt offenbar mehr als der Besitz von irgendwelchen Gütern. Man
teilt seinen Dinge und vor allem das Essen mit der ganzen Familie. Bei
uns wird oft so verfahren dass man etwas vorweisen kann was der Nachbar
nicht hat und damit fühlt man sich dann besser. Das ist doch aber eher
eine Frage von Neid und Missgunst. Oder? Mehr Schein als Sein.
Ein
gutes und Nahrhaftes Essen sollte auch bei uns als etwas Kostbares und
Wertvolles gelten. Weil wir das aber nicht machen haben wir diese ganzen
Lebensmittelskandale. Handgemachte Lebensmittel gibt es in Deutschland
nur noch in den Hofläden der Bauern und in einigen Bio Läden. Uns als
Verbraucher sollte es wichtig sein dass wir wissen wo unsere
Lebensmittel herkommen.
Analogkäse
und Formfleichschinken wird es zwar auch in Italien geben aber
vermutlich nur zu einen prozentual minimalen Wert. Dort wird viel mehr
Wert darauf gelegt dass der Parmesan noch handgemacht ist oder die Milch
noch vom Bauern kommt.
Dinge
die Handgemacht sind, speziell Lebensmittel, sind aber oft
Hochpreisiger da in ihnen mehr Arbeitszeit drin steckt. Viele
Lebensmittel könnte man auch mit Maschinen herstellen doch gute Qualität
kommt aus der Erfahrung und der einzelnen Verarbeitung.
Leider
ist es bei und so dass da für 400 Gramm Käse nicht mehr wie zwei Euro
ausgegeben werden dürfen. Handarbeit beim Käse und damit gute Qualität
kostet aber mindestens das doppelte.
Denkt doch einfach mal darüber nach wenn ihr das nächste mal an der Käsetheke eures Supermarktes steht.
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